紫米算是澱粉嗎？

哎唷，紫米喔？當然是澱粉啊！不然你以為是什麼，是仙丹妙藥喔？（笑）

它裡面滿滿的都是支鏈澱粉，這個…這個支鏈澱粉啦，就是讓紫米吃起來特別黏、特別Q彈的那個東西啦！可是你知道嗎？也因為這樣，它其實…比較難消化一點點。

像我之前啊，有一次不小心煮太多紫米粥，結果那一整天肚子都脹脹的，超不舒服的！而且，一直放屁…（羞）真是有夠糗的。所以啊，紫米真的不能吃太多啦！

其實紫米跟糯米算是同一個家族的，所以份量真的要注意捏！別想說紫米比較健康，就卯起來吃，no no no，一樣會出問題的啦！

不過說真的，紫米、黑米、糙米這些，真的都是好東西！營養滿滿的，對身體很好，但就是… 記得適量就好，凡事過猶不及嘛！你說是不是呀？

#澱粉 #營養 #紫米