糖尿病最怕什麼食物？

糖尿病上驚的食物：顧好血糖，顧好性命！

糖尿病，佇台灣是誠普遍的慢性病，影響數百萬人的健康。若無好好控制血糖，會引起一堆併發症，像心血管疾病、腎臟病、目睭的毛病、神經病變等等，嚴重影響生活品質。所以，對糖尿病患者來講，飲食控制是非常重要的功課。

講到糖尿病上驚的食物，毋是講絕對毋通食，而是愛注意份量、選擇較健康的替代方案，而且愛了解這寡食物對血糖的影響。以下就針對「含糖飲料、精緻澱粉、䭕kah真濟飽和脂肪的食物」這三類，詳細分析對糖尿病患者的危害，kah提供一些飲食建議：

一、 含糖飲料：血糖直直衝，身體受不了！

含糖飲料，真正是糖尿病患者的頭號敵人。這類飲料內底加真濟糖，像蔗糖、果糖、高果糖玉米糖漿等等，食落去身體會快速吸收，造成血糖飆升。長期飲用，會加重胰島素的負擔，甚至會導致胰島素阻抗性，讓血糖更難控制。

• 上歹的選擇： 汽水、果汁、加糖茶、運動飲料、能量飲料、調味乳等等。這寡飲料通常糖份含量非常高，而且營養價值低。
• 替代方案：
  • 白開水： 這是上好、上健康、無負擔的選擇。
  • 無糖茶、無糖咖啡： 若想欲有滋味，無糖茶kah無糖咖啡是一個不錯的選擇，但是愛注意咖啡因的攝取量，避免影響睡眠。
  • 自己泡的檸檬水、花草茶： 自己調整甜度，用代糖或是少量的蜂蜜調味。
  • 無糖氣泡水： 若想欲有汽泡的口感，無糖氣泡水是一个好選擇。
• 提醒： 就算標榜「低糖」、「無糖」的飲料，嘛愛注意營養標示，看清楚成分，避免落入陷阱。有些飲料會用代糖，但是嘛愛注意代糖的種類kah用量，因為有些代糖嘛有可能會影響血糖。

二、 精緻澱粉：升糖速度快，營養價值低！

精緻澱粉是指經過加工處理，失去真濟纖維質、維生素 kah 礦物質的澱粉類食物。這寡食物因為容易消化吸收，所以食落去血糖會升懸較緊。長期食傷濟，會增加罹患第二型糖尿病的風險，而且對血糖控制無利。

• 上歹的選擇： 白米飯、白麵包、麵條、餅乾、蛋糕、甜點、油炸食物等等。
• 替代方案：
  • 糙米飯、五穀米飯： 選擇全穀類食物，含有較濟纖維質，可以減緩血糖升懸的速度，而且會予人較飽。
  • 全麥麵包、雜糧麵包： 選擇全麥或是雜糧麵包，較有營養價值，而且升糖指數較低。
  • 地瓜、芋頭、南瓜： 這寡根莖類食物，含有較濟纖維質，而且營養豐富。
  • 豆類： 豆類是優質的蛋白質來源，而且含有豐富的纖維質，可以幫助控制血糖。
• 提醒： 就算是健康的澱粉類食物，嘛愛注意份量。每一餐的澱粉攝取量，愛根據個人的狀況kah醫師、營養師的建議來調整。

三、 䭕kah真濟飽和脂肪的食物：增加心血管風險，歹上加歹！

飽和脂肪，主要是來自動物性食物，像紅肉、內臟、奶油、起司等等。食傷濟飽和脂肪，會增加血液中的膽固醇含量，增加罹患心血管疾病的風險。對糖尿病患者來講，心血管疾病是誠大的威脅，所以愛盡量避免食傷濟飽和脂肪。

• 上歹的選擇： 油炸食物、肥肉、內臟、奶油蛋糕、餅乾、加工肉品等等。
• 替代方案：
  • 瘦肉、魚肉、雞胸肉： 選擇低脂的蛋白質來源，而且愛注意烹調方式，盡量用蒸、煮、烤的方式。
  • 植物油： 用植物油取代動物油，像橄欖油、葵花油、芥花油等等，含有較濟不飽和脂肪酸，對心血管有益。
  • 堅果種子： 堅果種子含有健康的脂肪，但是熱量較高，愛注意份量。
  • 酪梨： 酪梨含有健康的脂肪，而且營養豐富。
• 提醒： 看食品標示，注意飽和脂肪的含量。盡量選擇低脂、少油的食物，而且愛注意烹調方式，避免油炸、油煎。

結論：

糖尿病的飲食控制，是一項長期的功課。除了以上三類食物，嘛愛注意其他飲食習慣，像定時定量、均衡飲食、多食蔬菜水果等等。上重要的是，愛請教醫師kah營養師，根據個人的狀況，制定一套適合自己的飲食計畫。

「民以食為天」，食是咱生活中的重要部分。對糖尿病患者來講，食毋但只是填飽肚子，更是控制血糖、維持健康的重要手段。了解糖尿病上驚的食物，選擇較健康的替代方案，並且保持良好的飲食習慣，就是對自己性命負責的表現！記住，顧好血糖，就是顧好性命！