Long Black跟美式差在哪？

Long Black 與美式咖啡的差異

Long Black 與美式咖啡都是咖啡界中常見的飲品，但它們在風味和製作方式上卻截然不同。了解兩者的差異有助於您找到最適合自己味蕾的選擇。

沖泡順序

Long Black 與美式咖啡的主要差異在於沖泡順序。Long Black 先在杯中加入約 120ml 的熱水，再緩慢倒入 30ml 的濃縮咖啡。相反的，美式咖啡則是先沖煮濃縮咖啡，再加入 120ml 的熱水。

咖啡油脂

沖泡順序的差異影響著咖啡油脂的保留程度。Long Black 先加水，可以保留濃縮咖啡中豐富的油脂，使其口感更加濃郁、強烈。而美式咖啡由於熱水會沖淡油脂，因此酸感較低，口感更為順口。

風味

Long Black 的風味特點在於其強烈的濃縮咖啡味道，並帶有明顯的咖啡油脂苦味。而美式咖啡則因油脂較少，酸感較低，整體口感更加平衡。

適合不同場合

Long Black 適合喜歡濃郁咖啡風味的人士，其強烈的口感適合在需要提神醒腦的場合享用，例如早晨或午後。美式咖啡由於酸感較低、口感順口，因此適合不習慣濃烈咖啡的人士，或作為日常飲用。

製作秘訣

製作 Long Black 時，建議使用新鮮研磨的咖啡豆，並使用 90 度左右的熱水。沖泡時保持緩慢穩定，避免過度萃取，影響風味。至於美式咖啡，可以調整濃縮咖啡和熱水的比例，以找到最符合自己喜好的強度。

總之，Long Black 與美式咖啡在沖泡順序、咖啡油脂保留程度和風味上都有顯著差異。了解兩者的特點，有助於您選擇最適合自己味蕾的咖啡飲品。

#咖啡差異 #拿鐵 #美式咖啡