什么是营养均衡？

什麼是營養均衡？

營養均衡是指攝取足夠且多元的營養素，包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。這些營養素各有其功能，維持身體機能、提供能量並促進代謝，有助於維持健康和提升生活品質。

均衡飲食的原則

均衡飲食應包含以下原則：

• 多樣化攝取：攝取各種食物，以獲取不同營養素。
• 適量比例：不同營養素應依據需求攝取，例如蛋白質佔總熱量的10-15%，碳水化合物佔55-65%，脂肪佔20-30%。
• 不過量或不足：攝取過多或過少營養素都會影響健康。
• 新鮮、天然、未加工：優先選擇新鮮、未加工的食物，減少添加物攝取。

營養素的重要性

• 蛋白質：建構肌肉、組織和修復受損組織。
• 碳水化合物：提供身體能量，是腦部主要燃料。
• 脂肪：儲存能量、調節荷爾蒙和保護器官。
• 維生素：維持身體運作，例如維生素C有助於傷口癒合，維生素D促進骨骼健康。
• 礦物質：調節身體機能，例如鈣有助於骨骼和牙齒健康，鐵有助於攜帶氧氣。

均衡飲食的益處

均衡飲食有助於：

• 維持健康體重
• 降低患慢性疾病的風險，例如心血管疾病、糖尿病
• 提升能量和活力
• 增強免疫力
• 促進整體健康和幸福感

均衡飲食對於維持健康至關重要。透過攝取足夠且多樣的營養素，我們可以提供身體所需的養分，維持機能、提升生活品質。

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