腸胃炎何時可以正常吃？

擺脫腸胃炎糾纏：循序漸進恢復正常飲食

腸胃炎總是來得又急又猛，腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀讓人身心俱疲。雖然一般腸胃炎症狀會在五到七天內緩解，但恢復期如何正確飲食，卻是許多人容易忽略的關鍵。過早恢復正常飲食，可能加重腸胃負擔，延長病程；而過於謹慎，又可能導致營養攝取不足，影響身體復原。因此，循序漸進地調整飲食，才是擺脫腸胃炎糾纏，重拾健康的不二法門。

急性腸胃炎期間，腸胃黏膜發炎受損，消化吸收功能下降。此時，應以「少量多餐」、「清淡易消化」為原則，讓腸胃獲得充分休息，並逐步恢復功能。

初期（症狀明顯期）：

這個階段，腹瀉、嘔吐等症狀較為嚴重，腸胃極度敏感。建議以流質食物為主，例如：

• 清澈的湯 broth：例如雞湯、魚湯、蔬菜湯，去油去渣，補充水分和電解質。避免添加過多調味料，以免刺激腸胃。
• 運動飲料：補充因腹瀉、嘔吐流失的水分和電解質，但避免含糖量過高的飲料。
• 米湯/稀飯：提供少量碳水化合物，容易消化吸收。
• 去皮蘋果泥/香蕉：富含果膠，有助於緩解腹瀉。

中期（症狀緩解期）：

當腹瀉、嘔吐等症狀減輕後，可以開始嘗試半流質或軟質食物，例如：

• 蒸蛋/水煮蛋：提供優質蛋白質，容易消化。
• 白粥/麵線：比稀飯更稠一些，提供更多能量。
• 豆腐/魚肉：選擇脂肪含量低的蛋白質來源，避免油膩食物。
• 煮熟的葉菜類：例如菠菜、莧菜，補充維生素和礦物質。

後期（恢復期）：

當症狀幾乎消失，食慾也恢復正常時，可以逐步恢復正常飲食，但仍需注意以下幾點：

• 避免刺激性食物：例如辛辣食物、油炸食物、咖啡、酒精等，以免再次刺激腸胃。
• 避免高脂肪食物：例如肥肉、油炸食品，高脂肪食物會加重腸胃負擔，影響消化吸收。
• 避免產氣食物：例如豆類、牛奶、洋蔥等，這些食物容易產氣，造成腹脹不適。
• 持續少量多餐：讓腸胃慢慢適應，避免一次進食過多。
• 觀察身體反應：如果進食後出現不適，應立即停止，並諮詢醫生或營養師。

恢復正常飲食是一個循序漸進的過程，切勿操之過急。仔細聆聽身體的聲音，根據自身情況調整飲食，才能確保腸胃完全康復，重拾健康活力。若症狀持續未改善，或出現其他不適，請務必就醫，尋求專業醫療協助。 切勿自行判斷病情，以免延誤治療。

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