金針菇吃太多會怎樣嗎？
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金針菇食用過量，小心健康隱憂
金針菇是一種營養價值豐富的食用菌，但攝取過量恐會引起身體不適。
消化不良
金針菇含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動。然而，若攝取過量，會造成消化不良，出現脹氣、腹痛等症狀。這是因為膳食纖維需要充分加熱和咀嚼才能被消化吸收。
食物中毒
金針菇可能附著李斯特菌，是一種常見的食源性致病菌。食用未充分煮熟的金針菇，可能導致食物中毒，出現發燒、畏寒、肌肉痠痛、噁心嘔吐等症狀。
過敏反應
部分體質較敏感的人，食用金針菇後可能產生過敏反應，出現蕁麻疹、皮膚發癢、呼吸困難等症狀。
結論
適量食用金針菇對健康有益，但過量攝取恐造成消化不良、食物中毒和過敏等問題。建議均衡飲食，避免攝取過量任何單一食物，才能維持身體健康。
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