吃清淡一點要吃什麼？

告別油膩，擁抱輕盈：500元清淡飲食提案

「吃清淡一點」聽起來簡單，但實際執行卻可能讓人不知所措。 究竟要吃些什麼，才能既滿足味蕾，又兼顧健康，不讓荷包大失血呢？ 本文將以500元的預算，提供一份兼顧營養與美味的清淡飲食計畫，讓你告別油膩，擁抱輕盈生活。

500元清淡飲食採購清單 (以市場價格為參考，實際價格依地區而異):

• 主食類 (約150元): 糙米1公斤 (約80元)、地瓜500克 (約30元)、燕麥片一包 (約40元)
• 蛋白質類 (約150元): 雞胸肉500克 (約100元)、豆腐一盒 (約30元)、雞蛋6顆 (約20元)
• 蔬菜類 (約100元): 高麗菜一顆 (約30元)、小白菜一斤 (約30元)、絲瓜一條 (約20元)、香菇1包 (約20元)
• 水果類 (約100元): 蘋果3個 (約50元)、香蕉3根 (約50元)

週間清淡食譜範例 (僅供參考，可依個人喜好調整):

星期一:

• 早餐: 燕麥粥(燕麥片加水煮熟，可加少許堅果提味)、香蕉半根
• 午餐: 雞胸肉絲拌高麗菜 (雞胸肉切絲清蒸，與高麗菜絲拌勻，淋少許醬油膏)
• 晚餐: 豆腐香菇清湯 (豆腐、香菇、小白菜煮湯，少許鹽調味)

星期二:

• 早餐: 地瓜一個、水煮蛋一顆
• 午餐: 雞胸肉沙拉 (雞胸肉切片，與各式蔬菜如小黃瓜、番茄、生菜等拌勻，淋上少許橄欖油醋醬)
• 晚餐: 絲瓜蛤蜊湯 (絲瓜、蛤蜊煮湯，少許鹽調味)

星期三:

• 早餐: 糙米飯半碗、水煮蛋一顆
• 午餐: 雞胸肉片佐糙米飯 (雞胸肉煎熟，搭配糙米飯)
• 晚餐: 高麗菜炒香菇 (高麗菜、香菇清炒，少許鹽調味)

星期四~星期日: 可依上述食材，變化出更多不同的清淡料理，例如：

• 蔬菜蛋餅: 以蔬菜和蛋製作，減少油脂使用。
• 清蒸魚: 選擇低油脂的魚類，清蒸即可。
• 南瓜濃湯: 以南瓜為主，加入少許牛奶或水，打成濃湯。

烹調技巧:

• 少油少鹽: 盡量選擇蒸、煮、燙、烤等烹調方式，減少油脂的使用，鹽分也應控制在最低限度。
• 善用天然香料: 利用薑、蒜、蔥等天然香料提味，取代過多的鹽分和調味料。
• 新鮮食材: 選擇當季新鮮蔬果，營養價值更高，風味也更好。

注意事項:

• 以上僅為參考食譜，請根據個人體質及需求調整。
• 500元的預算僅供參考，實際費用可能會因地區及食材價格而有所差異。
• 如有任何飲食上的疑問，請諮詢專業營養師或醫生。

吃清淡不代表要吃得無味，只要善用烹調技巧，選擇新鮮食材，就能在有限的預算下，享受到美味又健康的清淡飲食。 讓我們一起告別油膩，擁抱輕盈，讓身體輕鬆無負擔！

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