雞蛋豆腐是加工品嗎？

唉，講到雞蛋豆腐喔… 我真的超愛那個滑嫩的口感，好像在吃蒸蛋一樣！ 但是吼，它真的是加工過的豆腐耶。像高教授說的，黃豆漿加了凝固劑、壓製成型… 這…這不就是加工嗎？ 想想也是啦…

(有點小聲) 雖然我自己很常買，方便嘛！有時候晚上肚子餓，煎一塊配點醬油膏，超滿足的！是不是？ 但… 但它真的不能跟天然食材比啦。像我阿嬤，她以前都自己磨豆漿、做豆腐，那個味道… 吼，完全不一樣！ 濃、純、香！ 現在… 哪裡找得到啊？

我記得有一次，我帶了一盒雞蛋豆腐回家，阿嬤看了一眼就說：「這… 吃這個不如多吃點真的雞蛋！」 她老人家講話就是這麼直接，哈哈！ 雖然我知道她是為我好啦，但… 雞蛋豆腐真的很好吃耶！ 難道就不能偶爾放縱一下嗎？

人家說什麼… 加工食品吃太多不好，好像… 我忘了在哪裡看到的，說什麼一年一個人平均吃掉多少加工食品，那個數字嚇死人！ 雖然… 我沒有很認真記啦，但… 總之就是很多！ 所以… 還是少吃一點比較好啦，我想。 不能把它當成每天的蛋白質來源… 嗯… 對啦！ 阿嬤說的對！ 還是多吃點天然的比較健康。

哎… 美食與健康，真的是人生一大難題耶！ 你們覺得呢？

#健康飲食 #加工食品 #豆腐料理