早餐只吃一顆蛋可以嗎？
早餐只吃一顆蛋，需視個人情況而定。 一般人適量攝取即可，但需注意烹調方式，避免油炸，建議水煮或蒸蛋。 慢性腎臟病患者及磷含量高者需控制蛋白質及蛋黃攝取量，甚至僅食用蛋白。 每日雞蛋攝取量最好與其他蛋白質來源（如魚、豆類）均衡搭配，避免過量。 詳細飲食規劃，建議諮詢營養師或醫生。
早餐只吃一顆蛋，營養夠嗎？
老實說，單純一顆水煮蛋當早餐，營養夠不夠，真的見仁見智啦！我以前試過，覺得有點空虛，大概撐不到中午就餓扁了。
記得去年七月在台北住朋友家，那陣子壓力大，每天早上就只吃一顆水煮蛋，想說方便又快速，結果一個禮拜後，體力明顯下降，而且精神狀況也差很多。 那時大概花不到10塊錢買蛋，但省錢不成，反而損失工作效率，划不來啊！
營養師朋友跟我說，雞蛋蛋白質含量高是沒錯，但缺乏纖維、維生素和礦物質。 她建議我早餐至少要加點全麥吐司或水果，這樣營養才比較均衡。我後來改吃水煮蛋加一根香蕉，感覺好多了！
至於什麼「雞蛋不要跟什麼一起吃」之類的說法，我個人覺得有點誇大。 除非你是有特定疾病，像慢性腎臟病，需要控制蛋白質攝取，否則不用太緊張。 不過，我還是習慣避免和高油脂食物一起吃啦！
總之，單顆水煮蛋當早餐，對我來說不夠營養，也無法維持一天活力。 還是要看個人體質和活動量，最好根據自身需求調整飲食。 像我現在早餐都吃水煮蛋加水果和一點燕麥，感覺比較飽足又健康！
每天吃一隻雞蛋可以嗎？
每天吃一顆蛋可以嗎？ 喔，這個問題我也常常在想。
- 一般來說，健康的人，沒有膽固醇過高問題的，一天吃2-3顆蛋是OK的。
- 重點是膽固醇！ 膽固醇攝取量真的要看個人狀況。
所以…我每天吃一顆應該沒問題吧？ ???? 但如果我晚餐又吃了蛋炒飯呢？ 這樣算超量嗎？ 還是我應該記錄一下每天到底吃了多少膽固醇？ 算了，好麻煩…。
- 膽固醇偏高的人，或是家裡有人心血管疾病、脂肪肝、肝病之類的，蛋真的要少吃。
啊，我阿嬤好像有高血壓… 那我是不是也應該注意一點？ 畢竟，健康最重要嘛！ ????
等等，那蛋黃跟蛋白哪個膽固醇比較高啊？ 還是其實蛋白根本沒膽固醇？ 我要去查查看！ ????
早餐吃一顆蛋夠嗎？
早餐只吃一顆蛋？嘖嘖，這簡直是對不起你的肌肉和腦袋！安欣瑜醫師都跳出來說話了，一顆蛋的蛋白質，就像在沙漠裡找綠洲，杯水車薪啦！
- 蛋白質在哪裡？ 你以為一顆蛋就能讓你活力滿滿？別傻了，那只是讓你稍微撐到午餐而已。蛋白質是建造身體的磚瓦，早餐吃足，才能讓你一整天都像開了外掛。
- 海鮮是王道： 安醫師還推薦小卷、章魚這些海鮮，這可不是隨便說說。海鮮不只低脂，還富含各種營養素，簡直是地中海飲食的精髓。想像一下，早餐來盤清炒小卷，比啃一顆蛋有格調多了吧？
地中海飲食小知識：
- 多吃海鮮： 魚類、貝類都是好選擇，讓你遠離紅肉的油膩。
- 橄欖油： 炒菜、涼拌都用它，讓你的血管保持暢通。
- 大量蔬果： 各種顏色的蔬菜水果，補足你一天所需的維生素和纖維。
- 適量堅果： 杏仁、核桃、腰果，給你健康的脂肪和飽足感。
所以，別再委屈你的胃了！早餐除了蛋，多加點海鮮，讓自己吃得健康又開心，這才是王道！
一顆雞蛋多少蛋白質？
我超級愛吃蛋的！ 真的，冰箱裡永遠都有蛋。有時候懶得出門，一顆蛋打下去，就是我的午餐或晚餐。
一顆雞蛋大概有7克蛋白質，這件事我一直記得很清楚，因為健身教練三不五時就提醒我蛋白質要吃夠。
- 雞蛋： 約7克蛋白質/顆
- 鮮奶： 每100cc 約3.1克蛋白質
說到補充蛋白質，我除了吃蛋，也常喝鮮奶。我習慣早餐烤一片吐司，然後配一杯鮮奶。一方面是因為覺得這樣比較均衡，另一方面也是因為鮮奶除了蛋白質，還有鈣質。
有時候早上趕時間，來不及煮蛋，就會直接買超商的鮮奶或豆漿，超方便的。而且豆漿也是很好的蛋白質來源，每100cc的豆漿也有不少蛋白質。
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