一根玉米幾碗飯？

一根玉米等於幾碗飯？小心營養失衡危機

玉米在台灣飲食中常見，常被視為蔬菜，但其實它屬於全穀根莖類。一根玉米的熱量約等於八分滿的白飯，三根玉米的熱量更直逼一個便當！

一位博士生誤以為玉米是蔬菜，攝取過量，最終因營養失衡而就醫。營養師提醒，玉米雖然富含纖維、維生素和礦物質，但熱量和碳水化合物含量也較高，過量食用恐導致體重增加。

一根玉米的卡路里

• 一根中型玉米：約120大卡
• 八分滿白飯：約120大卡

玉米與飯的營養比較

營養成分	一根玉米	八分滿白飯
熱量	120大卡	120大卡
碳水化合物	27公克	27公克
纖維	2公克	0.5公克
蛋白質	3公克	2公克
維生素C	7毫克	0毫克

玉米的飲食建議

• 將玉米視為全穀根莖類，而非蔬菜。
• 適量食用，一天最多一根中型玉米。
• 搭配其他蔬菜、蛋白質和健康脂肪，均衡飲食。
• 注意玉米加工食品，如爆米花、玉米片等，熱量和鈉含量通常較高。

結論

雖然玉米具有營養價值，但過量食用恐造成營養失衡和體重增加。民眾應了解玉米的正確分類和熱量，適量食用，並搭配均衡飲食，才能攝取足夠的營養，維持健康體態。

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