有糖尿病的人可以吃小米粥嗎？
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重點：糖尿病患可以適量食用小米粥。
原因：
- 低GI：延緩血糖上升，利於控制。
- 抗性澱粉、膳食纖維：減緩腸道吸收。
- 蛋白質：或可增進胰島素敏感性。
- 研究：長期食用可能降低空腹血糖。
提醒：仍需注意食用量，並諮詢醫師或營養師。
唉，講到糖尿病，我就想到我阿嬤… 她以前也愛吃粥，齁。 血糖高到不行，醫生都說要忌口。 那時候，她心情鬱卒到一個不行，整天愁眉苦臉的，看得我心裡也好難受。 後來啊，營養師建議她可以吃小米粥看看。 我還想說，粥不是都一樣嗎？ 到底有什麼不一樣？
結果齁，還真的不一樣耶！ 阿嬤吃了小米粥一陣子之後，血糖真的有比較穩定一點。 醫生說，小米的GI值比較低，不會像白米飯那樣讓血糖飆升。 而且它還有抗性澱粉跟膳食纖維，可以讓腸道慢慢吸收。 嗯… 營養師好像有說，這樣可以… 呃… 延緩血糖上升的速度吧？ 我有點記不太清楚了啦。
好像還有什麼蛋白質… 對啦！ 蛋白質好像可以增加胰島素敏感性還是什麼的，總之對血糖控制也有幫助啦。 我記得我好像在網路上有看到一個研究，說長期吃小米好像可以降低空腹血糖。 好像是… 降個百分之幾吧？ 我也忘了確切數字了啦，反正就是有幫助就對了。
不過齁，雖然小米粥對糖尿病好像不錯，但還是不能吃太多喔！ 像我阿嬤，她一開始很開心可以吃粥，就煮了一大鍋，結果… 血糖還是飆高了！ 真的嚇死我了… 所以，份量控制真的很重要！ 最好還是要問一下醫生或是營養師啦，看自己適合吃多少。 畢竟每個人的狀況都不一樣嘛，對不對？ 像我阿嬤，她除了糖尿病之外，還有其他的問題，所以飲食上更要注意。 總之，想要健康，還是要聽專業的！ 不要像我一樣，只記得一些片段的資訊，哈哈。
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