早上醒腦吃什麼？

告別昏沉！營養師私藏五大醒腦好物，讓你元氣滿滿開啟每一天！

早晨的鬧鐘聲，總是伴隨著一股揮之不去的昏沉感？想要擺脫賴床的誘惑，迎接高效活力的一天，除了規律作息，飲食更是關鍵！別再讓含糖飲料和油膩早餐拖垮你，讓營養師劉雅惠為你揭秘五大醒腦好物，用天然食物的力量，喚醒你的大腦，點燃一整天的能量引擎！

1. 全穀雜糧：緩釋能量，持久續航

告別精緻澱粉帶來的高血糖，全穀雜糧，如燕麥、糙米、藜麥等，是開啟活力一天的最佳選擇。它們富含複合碳水化合物，能夠緩慢釋放能量，避免血糖快速波動，提供大腦穩定的燃料來源。搭配牛奶或豆漿，更能補充蛋白質，增加飽足感，讓思緒清晰，擺脫昏昏欲睡的狀態。

營養師小撇步： 前一晚先將燕麥浸泡，早上只需簡單加熱，就能輕鬆享用美味又健康的醒腦早餐。

2. 雞蛋：優質蛋白，開啟大腦高效運轉

雞蛋是優質蛋白質的絕佳來源，其中富含的膽鹼更是大腦運作不可或缺的營養素。膽鹼能幫助神經傳導物質乙醯膽鹼的合成，有助於提升記憶力、專注力和學習能力。一顆水煮蛋或煎蛋，就能為你提供足夠的蛋白質，啟動大腦高效運轉模式。

營養師小撇步： 除了單吃雞蛋，也可以搭配全麥吐司和酪梨，增加膳食纖維和健康脂肪的攝取，讓營養更均衡。

3. 堅果種子：健康脂肪，滋養大腦細胞

堅果種子富含健康脂肪，尤其是 Omega-3 脂肪酸，對於維持大腦健康至關重要。這些健康脂肪能滋養大腦細胞，提升認知功能，幫助思緒更清晰，記憶力更敏銳。杏仁、核桃、奇亞籽等，都是不錯的選擇，可以直接食用，也可以加入優格或沙拉中。

營養師小撇步： 堅果種子熱量較高，建議每天攝取一小把即可，避免過量。

4. 莓果類：抗氧化劑，保護大腦免受損傷

莓果類，如藍莓、草莓、覆盆莓等，富含豐富的抗氧化劑，能有效抵抗自由基對大腦細胞的損害，延緩老化，提升認知功能。此外，莓果類也含有花青素，能促進血液循環，增加大腦供氧量，讓思緒更加清晰敏捷。

營養師小撇步： 將莓果加入早餐燕麥片、優格或冰沙中，不僅美味，還能補充豐富的抗氧化劑。

5. 綠茶：提神醒腦，保持專注

綠茶含有咖啡因和 L-茶胺酸，咖啡因能提神醒腦，提升專注力，而 L-茶胺酸則能舒緩情緒，減少焦慮，讓你在保持清醒的同時，也能維持平靜的心情。相較於咖啡，綠茶的咖啡因釋放速度較慢，更能持久提神，避免咖啡因帶來的快速興奮和隨之而來的疲勞感。

營養師小撇步： 如果對咖啡因敏感，可以選擇低咖啡因或無咖啡因的綠茶，同樣能獲得 L-茶胺酸的好處。

告別昏沉的早晨，從選擇正確的食物開始！透過這五大醒腦好物，為你的大腦注入源源不絕的能量，讓你元氣滿滿，迎接充滿挑戰的一天！別忘了搭配規律作息和適度運動，才能真正打造健康活力的人生！

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