一顆雞蛋蛋白質多少？

小小雞蛋，大大能量：蛋白質含量解密及多元攝取指南

雞蛋，作為日常飲食中隨手可得的食材，不僅烹調方式多樣，更是補充蛋白質的優質選擇。許多人或許知道雞蛋營養豐富，但對其蛋白質含量卻不甚了解。讓我們一起揭開雞蛋的蛋白質密碼，並探討如何透過多元飲食輕鬆補足每日所需。

雞蛋的蛋白質含量：精巧的營養寶庫

一顆中等大小的雞蛋，大約含有 6-7 克的蛋白質。這個數字並非一成不變，會因雞蛋的大小、品種以及雞隻的飼養方式而略有差異。不過，一般而言，雞蛋的蛋白質含量相當穩定，能提供身體建造和修復組織的重要基石。

值得一提的是，雞蛋所含的蛋白質屬於完全蛋白質，這意味著它包含了人體無法自行合成的九種必需胺基酸。這些胺基酸對維持身體機能至關重要，例如促進肌肉生長、支持免疫系統運作、以及幫助製造酵素和荷爾蒙。

雞蛋之外，蛋白質來源的多重選擇

除了雞蛋，我們還可以從其他食物中攝取豐富的蛋白質。以下列舉幾種常見且易於取得的選擇：

• 乳製品： 牛奶、優格、起司等乳製品都含有優質蛋白質。以牛奶為例，每 100 毫升約含有 3 克以上的蛋白質，同時還能補充鈣質和其他重要營養素。
• 豆漿： 對於乳糖不耐症或素食者來說，豆漿是極佳的蛋白質來源。一杯（約 240 毫升）豆漿約含有 7-10 克蛋白質，而且富含植物性雌激素，對女性健康有益。
• 豆類： 黃豆、黑豆、毛豆等豆類都含有豐富的植物性蛋白質。豆類不僅蛋白質含量高，還含有膳食纖維、維生素和礦物質，有助於維持腸道健康和整體健康。
• 肉類、海鮮： 各種肉類和海鮮都是良好的蛋白質來源。例如，雞胸肉、魚類、牛肉等都含有豐富的蛋白質，能提供身體所需的能量和營養。
• 堅果種子： 杏仁、核桃、奇亞籽等堅果種子也含有一定量的蛋白質，同時還富含健康脂肪和纖維，有助於維持心血管健康和飽足感。

均衡飲食，打造健康體魄

攝取蛋白質的方式並非單一，更重要的是要建立均衡的飲食習慣。透過多樣化的食物來源，我們可以攝取到不同的胺基酸和營養素，滿足身體的全面需求。

無論您是健身愛好者、注重健康的上班族，還是正在成長發育的青少年，了解雞蛋的蛋白質含量，以及其他蛋白質來源，都能幫助您更聰明地規劃飲食，打造健康強壯的體魄。別忘了，均衡飲食才是健康的基石，讓各種營養素彼此協同作用，共同為您的健康保駕護航。

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