為什麼剛吃飽肚子又餓了？

甫進食即感飢餓的原因

進食後，胃腸道會分泌「膽囊收縮素」（cholecystokinin，簡稱 CCK）和「胃泌素」（gastrin）等荷爾蒙，向腦部傳遞「已經吃飽」的訊息。

然而，當胃腸道食物排空後，又會釋放「飢餓素」（ghrelin），它是一種會刺激腦部產生食慾的荷爾蒙，發出「想要進食」的訊號。因此，當胃腸道排空時，即使剛進食不久，仍會感到飢餓。

除了荷爾蒙作祟，以下因素也會影響進食後快速感到飢餓：

• 進食速度過快：進食太快會讓大腦無法及時收到「吃飽」的訊號，導致過度進食或很快就感到飢餓。
• 食物選擇不當：高糖、高脂肪的食物會快速消化，無法提供持久的飽足感，容易讓人很快再次感到飢餓。
• 水分攝取不足：脫水時也會產生飢餓感，因為大腦會誤將口渴的感覺解讀成飢餓。
• 壓力或情緒：壓力或情緒化進食也會導致過量攝取食物，導致快速感到飢餓。

了解進食後快速感到飢餓的原因有助於我們調整飲食習慣，例如：

• 細嚼慢嚥：進食時放慢速度，讓大腦有足夠時間接收「吃飽」的訊號。
• 選擇營養豐富的食物：攝取富含蛋白質、纖維質和健康脂肪的食物，可以維持更持久的飽足感。
• 充足的睡眠：睡眠不足會導致飢餓素水平升高，進而增加飢餓感。
• 適當的運動：規律運動有助於穩定血糖水平，減少飢餓感。

若頻繁出現進食後快速感到飢餓的情況，建議諮詢醫療專業人員，排除可能的潛在疾病，並調整飲食和生活習慣，以改善此問題。

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