澎湖有哪些著名特色美食？

澎湖必嚐特色美食：在地風味，舌尖上的感動

澎湖，這座美麗的島嶼，不僅擁有令人讚嘆的自然風光，更藏匿著無數令人垂涎的美食寶藏。以下列出數道澎湖特有的必嚐佳餚，讓您踏上舌尖上的澎湖之旅。

1. 酥脆「炸粿」：鮮甜蝦味，獨樹一幟

炸粿是澎湖最具代表性的點心之一。以新鮮蝦子搭配高麗菜，裹上特製麵衣酥炸至金黃酥脆。外酥內軟的口感，搭配鮮甜的蝦肉和爽脆的高麗菜，讓人一吃就停不下來。

2. 爽口「金瓜炒米粉」：香氣四溢，令人垂涎

金瓜炒米粉是澎湖另一道經典美味。以當地產的金黃色南瓜泥與米粉一起 Stir-fry，加入蝦米、肉絲、蔬菜等配料。南瓜的香氣與米粉的軟嫩完美融合，入口滑順，讓人回味無窮。

3. 鮮甜「海瓜子」：彈牙肉質，鮮味十足

澎湖的海瓜子肉質鮮甜彈牙，是當地人喜愛的美味食材。無論是清蒸、蒜頭炒還是薑絲炒，都能品嚐到海瓜子鮮美的滋味。

4. 香氣撲鼻「仙人掌汁」：消暑解渴，甘甜沁涼

澎湖盛產仙人掌，當地人會將仙人掌果肉榨汁，製成消暑解渴的仙人掌汁。仙人掌汁帶著淡淡的酸甜味，不僅能解渴，還能補充維生素和礦物質。

5. 清涼「冰涼酸梅湯」：酸甜解膩，暢快消暑

炎熱的澎湖，冰涼酸梅湯是不可錯過的消暑聖品。以烏梅、洛神花等食材熬煮，酸甜可口，搭配冰塊飲用，瞬間消暑醒神。

這些特色美食只是澎湖美食寶庫中的一小部分。不妨親自到這座美麗的島嶼，探索更多在地風味，讓您的澎湖之旅不僅有美景相伴，更有舌尖上的感動。

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