中藥可以放幾耐？

中藥的保鮮術：如何讓你的藥材保持最佳療效？

五臟廟顧好了，才能精神百倍！中藥材，作為許多人保健養生的重要幫手，其保存方式卻常被忽略。許多人抱持著「藥材嘛，放久一點應該沒差」的心態，殊不知，保存不當，不僅會降低藥效，甚至可能產生有害物質，得不償失！因此，了解中藥材的正確儲存方式，就顯得至關重要。

坊間流傳著許多關於中藥保存期限的說法，但實際上，中藥材的保存期限並非一概而論，它與藥材的種類、加工方式以及儲存環境密切相關。我們可以大致將中藥材區分為草本類、木本類、礦物類三大類，其保存期限也大相逕庭：

一、草本類藥材：約兩年

草本類藥材，例如薄荷、菊花、金銀花等，由於其成分較易揮發和氧化，因此保存期限相對較短，一般建議在兩年內使用完畢。這類藥材大多質地輕盈，容易吸潮受潮，因此儲存時務必選擇乾燥、陰涼、通風良好的地方，並使用密封性良好的容器，例如玻璃瓶或陶瓷罐，避免與空氣直接接觸。 避免陽光直射，因為紫外線會加速藥材的變質。

二、木本類藥材：約四年

相較於草本類，木本類藥材，例如杜仲、桑枝、黃柏等，因為組織結構較為緻密，成分較穩定，其保存期限相對較長，一般可保存約四年。但同樣需要保持乾燥、陰涼、通風，並避免潮濕、高溫環境。 建議使用透氣性較好的容器，例如布袋或紙袋，並定期檢查藥材的乾燥程度，發現潮濕應立即晾曬。

三、礦物類藥材：約十年

礦物類藥材，例如硃砂、雄黃、石膏等，由於其成分穩定，不易受環境影響，因此保存期限最長，一般可保存約十年甚至更久。但需要注意的是，即使是礦物類藥材，也應避免與潮濕空氣接觸，以免滋生細菌或產生其他化學變化。 選擇乾燥、陰涼、避光的地方保存即可。

四、煎煮湯藥及真空包裝湯劑：

這部分是針對已煎煮完成的中藥湯劑而言，其保存期限與保存方式息息相關。

• 煎煮湯藥： 新鮮煎煮的湯藥最好當天服用，以確保藥效最佳。如果當天無法服用完畢，應冷藏保存，並盡量在3-7天內喝完。

• 真空包裝湯劑： 真空包裝能有效延長湯劑的保存期限，冷藏保存可維持 7-14 天，但仍建議儘早服用。

保存中藥的小撇步:

• 定期檢查：不論何種藥材，都應定期檢查其狀態，一旦發現藥材出現發霉、變色、異味等現象，應立即停止使用。

• 標示日期：建議在藥材包裝上標註購買日期，方便追蹤藥材的保存時間。

• 專用容器：使用專門的容器保存中藥材，避免與其他物品混雜，造成交叉污染。

總而言之，正確的儲存方法是確保中藥材品質和療效的關鍵。 別讓你的寶貴藥材因保存不當而失去效用，從現在開始，好好學習這些保存技巧，讓你的養生之路更加順利！

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