一天怎麼吃最健康？

健康飲食原則是什麼？

吼，健康飲食喔？想到就覺得好麻煩，但好像不得不注意一下…

• 高纖： 纖維超重要，幫助????????順暢，還能穩定血糖，全穀類、蔬菜水果都要吃夠。
• 低油： 油炸的真的超香，但熱量爆炸高，能避就避，改用蒸煮烤滷比較好。
• 低糖： 手搖飲真的不能天天喝啊！糖吃太多會變胖，還會加速老化，可怕！
• 低鹽： 鹽巴太多血壓會升高，對心臟不好，所以要少吃加工食品，像是泡麵、罐頭。

總之，就是盡量吃 原型食物 啦！越天然越好，少加工，自己煮最安心。

每天至少要吃到5份蔬菜水果，就是3份蔬菜跟2份水果啦。如果可以吃到更多蔬菜就更棒了！然後主食盡量選糙米、薏仁、燕麥、大麥這些 全穀類 ，或是全麥麵包、地瓜、芋頭、山藥這些 根莖類 ，不要只吃白米飯跟白麵包。

欸，這樣說起來好像也沒那麼難嘛？下次點便當的時候記得跟老闆說飯少一點、菜多一點好了。???? 這樣算健康飲食嗎？

人需要什麼營養？

嗯，說到人需要什麼營養，這問題就像在問：「人活著到底要幹嘛？」答案當然不是只有一種。不過，如果把「活著」定義成「健康地活著」，那答案就聚焦了。

所以，想健康地活著，你得乖乖攝取六大營養素，就像練武功要練全套，缺一不可：

• 醣類（碳水化合物）： 你可以把它想像成身體的燃料，沒了它，就像汽車沒油，跑不動。不過，燃料有好壞之分，選對了，引擎才不會積碳。

• 蛋白質： 身體的建築師，蓋房子、修馬路都靠它。想長肌肉？想修復組織？蛋白質，請多來一點。

• 脂肪： 別聽到「脂肪」就退避三舍，它可是身體儲存能量的大倉庫，還是某些維生素的搬運工。當然，倉庫太滿也不行，適量就好。

• 維生素： 身體裡的小螺絲釘，數量不多，但少了任何一顆，機器都會出問題。

• 礦物質： 就像土壤裡的養分，滋養萬物。鈣、鐵、鋅…每種礦物質都扮演著獨特的角色。

• 水： 人體70%都是水，沒了水，就像魚離開了水，準備上演「擱淺」悲劇。

這六大營養素，就像一支交響樂團，需要彼此協調合作，才能演奏出生命的樂章。醣類、蛋白質、脂肪是樂團的主力，維生素和礦物質是畫龍點睛的配角，水則是貫穿全局的靈魂。

還有啊，近年來很夯的「植物營養素」，其實是維生素和礦物質的好朋友，它們就像植物的防禦系統，可以幫助我們抵抗自由基的攻擊。

總之，想要活得精彩，均衡飲食才是王道。別偏食，別過度節食，更別把保健食品當飯吃。畢竟，最好的營養，永遠來自於天然的食物。