少量多餐會糖尿病嗎？

少量多餐是健康飲食？小心養出糖尿病！

坊間流傳著「少量多餐」有助於控制體重、提升新陳代謝的說法，許多人深信不疑，將其奉為健康飲食的圭臬。然而，真相或許並非如此單純。「少量多餐」真的能遠離糖尿病嗎？答案是：未必。甚至可能適得其反。

文章開頭便指出頻繁進食的少量多餐，並非健康飲食的保證，反而可能提升罹患慢性疾病的風險，這句話並非危言聳聽。其背後的機制，與胰島素分泌和身體能量調節密切相關。

首先，我們需要了解胰島素在體內扮演的角色。胰島素是調節血糖的重要荷爾蒙，當我們進食後，血糖濃度上升，胰臟便會分泌胰島素，將血糖送入細胞內，作為能量使用。如果頻繁進食，即使每次進食量不多，胰臟仍會持續分泌胰島素以應對不斷上升的血糖。長此以往，身體可能會對胰島素產生「抗性」，也就是說，細胞對胰島素的反應變差，需要分泌更多胰島素才能將血糖送入細胞內。這便是胰島素阻抗的形成過程，而胰島素阻抗正是第二型糖尿病的主要病因之一。

其次，少量多餐容易造成總熱量攝取超標。即使單次進食量少，但頻繁進食的累積熱量，可能遠超乎我們的想像。許多人誤以為少量多餐能抑制食慾，但事實上，頻繁進食反而會刺激食慾中樞，讓你更容易感到飢餓，進而攝取更多食物，最終導致體重增加。而體重增加，更是肥胖、糖尿病及脂肪肝等慢性疾病的危險因子。

此外，持續高水平的胰島素，也會促進脂肪堆積，尤其是在腹部區域。腹部脂肪（內臟脂肪）與許多代謝疾病的風險密切相關，例如第二型糖尿病、心血管疾病等。因此，即使體重沒有明顯增加，持續的少量多餐，也可能導致腹部脂肪堆積，增加健康風險。

最後，需要強調的是，「少量多餐」並非絕對有害，但其適用對象並非所有人。例如，某些需要頻繁補充能量的運動員，或者特定疾病患者，在醫護人員的指導下，少量多餐或許是適當的飲食策略。然而，對於一般大眾而言，更建議採取均衡飲食、控制總熱量攝取，並配合規律運動的生活方式，才能有效控制體重，降低罹患糖尿病及其他慢性疾病的風險。

總而言之，別被「少量多餐」的說法所迷惑。健康飲食的關鍵在於均衡營養、控制總熱量攝取，以及規律運動。与其盲目追求少量多餐，不如重新審視自己的飲食習慣，建立一個更健康、更持久的飲食模式，才能真正遠離糖尿病的威脅。 別讓「少量多餐」成為你健康飲食的絆腳石！

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