木薯粉可以做粉粿嗎?
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哎唷喂呀,木薯粉能不能做粉粿?這問題問得好!我自己也超愛吃粉粿的啦!
欸,跟你說喔,木薯粉真的可以做粉粿耶!我之前在網路上閒晃的時候,就看到好多食譜,都說粉粿做法超簡單,看得我都想衝去廚房試試看了!
不過啊,人家阿芳老師說,要Q彈好吃,最好混一點太白粉進去!這比例嘛…就要自己慢慢試,找到最喜歡的口感啦!感覺就像調雞尾酒一樣,哈!
而且而且!重點來了!想要做出古早味黃澄澄的粉粿嗎?去中藥行買梔子花就對了!天然的尚好,吃起來也比較安心,不是嗎?想想那種淡淡的草本香氣,口水都要流下來了啦!
我還記得小時候,阿嬤都會自己做粉粿,那時候哪知道什麼是木薯粉、太白粉,只知道阿嬤做的就是最好吃的!現在想想,搞不好阿嬤也是加了點秘方,才會那麼Q彈好吃,讓人懷念到現在啊… 唉,真想再吃一次阿嬤做的粉粿!
所以啦,總之,木薯粉可以做粉粿!而且加點太白粉跟梔子花,搞不好你會做出比阿嬤更厲害的粉粿喔! 試試看嘛!說不定你也會愛上這種自己動手做的感覺!加油! ????
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