如何煮出好吃的珍珠？

如何煮出 QQ 好吃的珍珠

享受珍奶好時光，少不了 Q 彈有嚼勁的珍珠！別擔心，在自家也能輕鬆煮出美味珍珠，步驟簡單又方便喔！

食材：

• 木薯粉 100 公克
• 黑糖 50 公克（可依個人喜好調整甜度）
• 水 120 毫升

做法：

1. 將木薯粉和黑糖放入容器中，充分混合。
2. 逐漸加入冷水，邊加邊攪拌，直到形成一個軟硬適中的麵團。
3. 將麵團搓成長條形，再切成如小湯圓般大小的珍珠。
4. 在大鍋中煮沸足量的滾水，將珍珠放入鍋中。
5. 轉為中小火，計時煮 23 分鐘。
6. 關火後，蓋上鍋蓋，燜 30 分鐘。
7. 將珍珠撈出，用冷水沖洗至無白色澱粉釋出。
8. 瀝乾珍珠，加入適量的砂糖拌勻，即可享用 Q 彈美味的珍珠啦！