水煮蛋破掉還能吃嗎?

52 觀看次數
水煮蛋若在烹煮過程中破裂,但蛋殼完整取出後可立即食用。若蛋殼已碎,蛋液外流,則不建議食用,因為細菌可能已污染蛋液。即便冷藏,破損液蛋保存期限也極短,易滋生微生物。
意見回饋 0 喜愛次數

哎唷,水煮蛋破掉喔?這種事誰沒遇過啦! 煮水煮蛋最怕的就是...啊!它裂開了!

所以啊,水煮蛋破掉到底能不能吃? 其實要看狀況欸。 如果你煮的時候發現它裂開了,但還可以整個從水裡撈出來,而且蛋殼大部分都還完整,那...我覺得啦,馬上吃掉應該沒問題吧? 反正都煮熟了嘛!

但是! 如果那個蛋殼已經碎到不行,蛋液都流出來了... 就像...嗯... 就像上次我煮蛋的時候,不小心手滑,蛋整個撞到鍋子邊緣,然後就...爆了! 那種狀況喔,真的母湯! 就算你覺得煮熟了,看起來好像沒事,但我還是覺得不要吃比較好。

為什麼呢? 因為,你不知道那些細菌有沒有跑進去啊!你想想看,蛋殼都破成那樣了,細菌一定很容易跑進去吧? 而且,就算你把它冰到冰箱,它也不會變得比較安全啦! 冰再久,細菌還是在裡面滋生啊!

就像那個...我之前看一個研究還是什麼的,好像說破損的蛋液保存期限超短的,很容易壞掉。 總之,為了你的肚子著想,還是忍痛丟掉吧! 畢竟,吃壞肚子更痛苦啊,你說是吧?