氣炸鍋可以烤蛋糕嗎？

氣炸鍋也能變身烘焙神器？輕盈蜂蜜凹蛋糕，減肥也能安心享用！

氣炸鍋的魅力席捲廚房，早已超越「炸」的範疇，成為料理多面手。從酥脆炸物到鮮嫩烤魚，甚至連甜點蛋糕都能輕鬆駕馭，著實令人驚豔。今天就來揭開氣炸鍋烘焙的神秘面紗，教你製作一道低卡又美味的「蜂蜜凹蛋糕」，即使正在努力控制體重，也能安心享受甜蜜滋味！

這款「蜂蜜凹蛋糕」的最大特色在於「無油」配方，大大降低了熱量負擔，單個蛋糕熱量僅約320大卡，讓你輕鬆享受美味無負擔。此外，製作過程也相當簡易，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。無需繁複的打發步驟，只需簡單攪拌，就能創造出令人驚嘆的口感魔法。

外層酥脆，內層濕潤，帶來雙重口感享受。咬下一口，首先感受到的是外層微微酥脆的口感，接著是內層半熟流芯的甜蜜襲擊，蜂蜜的香甜在口中蔓延，交織出令人難以抗拒的美味。那股溫熱的甜蜜，不僅滿足了味蕾，更溫暖了心房。

還在擔心減肥期間不能吃甜點嗎？這款「蜂蜜凹蛋糕」就是你的救星！它不僅低卡美味，更能滿足你對甜食的渴望，讓你即使在減肥期間也能享受生活中的小確幸。

以下就來分享這個簡單易學的「蜂蜜凹蛋糕」氣炸鍋食譜：

材料：

• 雞蛋 2顆
• 低筋麵粉 40克
• 蜂蜜 30克
• 牛奶 20克
• 檸檬汁 幾滴 (可省略)

步驟：

1. 將蛋黃和蛋白分開。
2. 蛋黃加入蜂蜜和牛奶，攪拌均勻。
3. 低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中，攪拌至無顆粒狀。
4. 蛋白加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至濕性發泡（提起打蛋器，蛋白霜呈現彎勾狀）。
5. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
6. 再將剩餘的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中，以切拌方式混合均勻，避免消泡。
7. 將蛋糕糊倒入氣炸鍋專用的烤模中，約7分滿。
8. 氣炸鍋預熱160度，烤15分鐘。
9. 烤完後，立即取出，趁熱享用最佳。

小貼士：

• 每台氣炸鍋的功率不同，烘烤時間和溫度可能需要根據實際情況調整。
• 可以根據個人喜好，在蛋糕糊中加入一些堅果或果乾，增添風味和口感。
• 烤好的蛋糕可以搭配一些新鮮水果或冰淇淋一起享用，更加美味。

快動手試試這個簡單又美味的「蜂蜜凹蛋糕」氣炸鍋食譜吧！讓你輕鬆變身烘焙達人，享受甜蜜無負擔的下午茶時光！