冷凍草仔粿 怎麼蒸？

冷凍草仔粿美味蒸法

想品嚐香甜軟 Q 的草仔粿，不必受限於冰箱保存。冷凍草仔粿也能輕鬆蒸出美味，步驟如下：

蒸冷凍草仔粿

1. 取出不需解凍：將冷凍草仔粿直接取出，無須解凍。
2. 電鍋加水：外鍋加入一杯水（約 240 毫升）。
3. 蒸製：放入蒸籠，按下煮飯按鈕開始蒸製。
4. 悶蒸：蒸好後，先不要馬上打開鍋蓋。悶蒸約 40 分鐘，讓草仔粿回溫，保持 Q 彈口感。

蒸冷藏草仔粿

1. 調整水量：外鍋僅需加入半杯水（約 120 毫升）。
2. 蒸製時間：蒸煮時間約為 20-25 分鐘。
3. 悶蒸：蒸好後一樣悶蒸約 40 分鐘。

貼心小提醒：

• 蒸好的草仔粿外皮會略帶黏性，可以用刀子輕輕刮除。
• 蒸製時間依據草仔粿大小而異，可適時調整。
• 草仔粿蒸好後趁熱食用風味最佳，冷藏後口感會偏軟。