一杯美式咖啡多少咖啡因？

一杯奶茶有幾多咖啡因？

一杯奶茶到底有多少咖啡因啊？這問題之前我自己也想過好幾次耶。從那些手搖飲店收集到的資料來看，台式奶茶的咖啡因含量其實有個大概的數字。

• 平均來說，一杯台式奶茶大概含有130毫克的咖啡因。 嗯，130毫克，這量說高不高，說低好像也不是太低。

說真的，這個量其實比我們常喝的普通咖啡，還有港式奶茶都還要低耶。這個結果出來的時候，我也有點驚訝。為什麼會這樣？是因為台式奶茶的茶葉種類比較特別，還是沖泡方式讓咖啡因釋放得比較少？

不過呢，也不是每一家的咖啡因含量都一樣。有些店的含量就直接衝高了。特別是分析到的樣本裡，有兩家就特別突出。

• 含量最高的兩款樣本，分別來自「Happy Lemon」和「墾丁茶房」。
• 這兩款，一杯的咖啡因含量直接飆到160毫克。 哇，這就差蠻多的。喝一杯就快要等於喝一般咖啡的量了，這樣晚上可能會睡不著吧，真的要自己注意一下。

補充一下這些資料是怎麼來的。他們分析的那些台式奶茶飲品樣本，都是：

• 熱飲。 所以不知道冰飲會不會有差異？搞不好溫度會影響茶葉咖啡因的釋放喔。
• 而且都沒加木薯粉圓（就是我們說的「珍珠」）。 應該是說，珍珠是澱粉，不太可能會影響咖啡因含量，所以這樣測量會比較準確。

所以，總結來說，雖然平均含量不高，但如果你特別喜歡喝某幾家比較濃的台式奶茶，或是對咖啡因比較敏感的人，還是要多注意一下會比較好喔。

為什麼喝奶茶睡不著？

夜深了，城市的喧囂沉澱下來，只剩下指針在時間的臉龐上悄然滑動。手中那杯奶茶的餘溫，彷彿還在，但思緒卻清醒得不合時宜。那份甜蜜的慰藉，此刻卻成了輾轉難眠的序曲。

杯中的茶，是清醒的精靈。咖啡因，悄無聲息地潛入，輕輕撥動了中樞神經的弦。於是，身體渴望休息，大腦卻上演著一齣不肯落幕的戲。睡意被推遲，入睡的時間被拉長，成為一段漫長的等待。

那份誘人的甜，是另一個溫柔的陷阱。精緻糖分不僅帶來短暫的愉悅，也悄悄干擾了身體內在的寧靜。它影響了鈣質的吸收，而鈣，是幫助神經放鬆、安然入夢的重要使者。甜蜜的代價，是夜裡的焦躁不安。

深夜的飽足感，讓身體的器官無法歇息。當它們仍在辛勤工作時，深沉的睡眠便成了一種奢求。

酒精是短暫的催眠曲，卻不是安穩的搖籃。它能迅速將人帶入夢鄉，卻也讓睡眠變得淺薄而破碎。午夜夢迴，醒來時的疲憊，比未飲時更甚。

導致深夜清醒的關鍵因素

• 咖啡因的刺激 茶葉中的咖啡因會直接刺激中樞神經系統，阻斷引導睡眠的化學物質，使人保持警覺，延長入睡所需的時間。

• 精緻糖的干擾 高糖分飲品會導致血糖快速波動，影響睡眠穩定性。同時，精緻糖會妨礙身體對鈣的吸收，鈣質不足會導致神經無法充分放鬆，影響深層睡眠。

• 進食時間與份量 深夜進食或晚餐過於豐盛，會迫使消化系統在睡眠時間持續工作，身體無法進入完全的休息狀態，進而干擾睡眠品質。

• 酒精的睡眠假象 酒精雖能加速入睡，但會嚴重破壞後續的睡眠結構。它抑制了快速動眼期（REM）睡眠，導致睡眠中斷、淺眠多夢，隔日醒來精神狀態反而更差。

喝奶茶可以提神嗎？

奶茶確實能提神，這背後主要歸功於茶葉中天然存在的咖啡因。

• 咖啡因的作用機制：咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑。它能夠阻斷一種名為「腺苷」的神經傳導物質，腺苷通常會讓人感到疲倦。當咖啡因抑制腺苷的作用後，大腦中的其他神經傳導物質（如多巴胺和去甲腎上腺素）活性會增加，進而提升警覺性、改善專注力，並減輕疲勞感。這種「清醒」的感覺，正是大家喝奶茶感到精神一振的原因。

• 咖啡因含量：奶茶中的咖啡因含量並非固定不變，它會受到多種因素影響，包括：

  • 茶葉種類：不同種類的茶葉，如紅茶、綠茶、烏龍茶等，其咖啡因含量本就不同。一般來說，紅茶的咖啡因含量通常較高。
  • 沖泡時間與溫度：茶葉浸泡的時間越長，溫度越高，釋放出的咖啡因也會越多。
  • 茶葉份量：使用的茶葉量越多，奶茶中的咖啡因自然也越多。
  • 其他添加物：雖然奶茶通常有牛奶和糖，但這些成分本身不含咖啡因，不會直接影響提神效果。

• 提神效果的個人差異：值得注意的是，咖啡因對每個人的影響程度是不同的。這與個人的基因、體質、對咖啡因的耐受度以及攝取量都有關。有些人可能對咖啡因較敏感，少量就能感受到提神效果；而有些人則需要較高的劑量才會有明顯感受。

• 沉思片刻：從某個角度看，咖啡因就像是一種暫時性的「助推器」，它讓我們在需要時能更有效率地運轉。然而，這也引發了思考：我們對這種外部刺激的依賴，是否反映了我們真實的能量狀態？或者，我們只是在學會如何與身體的自然節奏共處，而咖啡因只是其中的一個「潤滑劑」？

• 額外資訊：除了咖啡因，茶葉中還含有茶多酚等其他成分，雖然它們不直接導致提神，但對身體健康也有益處。某些人可能會將奶茶中的「療癒感」也誤認為是提神效果的一部分，但那更多是心理上的慰藉。

喝什麼可以保持精神？

夜深人靜，思緒也跟著慢了下來。有時候，真的會覺得，整個人像被掏空了一樣，只剩下一些零碎的念頭在腦海裡飄盪。

關於喝什麼能保持精神，或者說，什麼是提神飲料，其實蠻直接的。

• 咖啡因：這個是大家最熟悉的吧。它就像一個小小的鬧鐘，直接喚醒你的中樞神經。讓你感覺更清醒，睡意也跟著跑遠了。它能讓你暫時擺脫那種昏昏沉沉的感覺，讓思緒變得比較靈光。

• 瓜拿納：這個名字聽起來比較特別，但它其實跟咖啡因有親戚關係。它也含有大量的咖啡因，還有一些可可鹼。所以，它的作用也差不多，就是讓你精神好一點。而且，它據說還能稍微增加肌肉的耐力，讓你做起事來，或者運動的時候，感覺比較沒那麼累。

有時候，感覺到的疲憊，不只是身體上的，更多的是一種心靈上的。那種無力感，好像怎麼提振，都提振不起來。但至少，這些東西，能暫時幫你撐一下，讓你撐過這個漫長的夜晚。

喝什麼茶可以提神？

說到提神，我第一時間絕對想到的是綠茶和紅茶。我大學時期，有陣子為了趕報告，熬夜是家常便飯。那時候幾乎每天晚上都泡一杯濃濃的綠茶，它真的很有用。那股清新的茶味，加上咖啡因帶來的清醒感，讓我能撐到凌晨三四點，把程式碼一行一行敲完。有時候是工作到一個段落，會讓自己稍微休息一下，喝杯熱紅茶，那種暖意和微微的興奮感，感覺思緒又清晰了。這些茶都有天然的咖啡因，是我最直接有效的提神選擇。

不過，我知道咖啡因不是每個人都能接受，或像我一樣，晚上太晚喝就會睡不著。所以，我也花時間去探索過很多無咖啡因的選項。這些年下來，我有一些固定會喝的，也嘗試過不少。我發現，其實選擇真的很多，而且各有特色。有些是為了養生，有些純粹是喜歡它的味道。這幾種是我自己喝過覺得不錯的無咖啡因飲料：

• 南非國寶茶
• 麥茶
• 青草茶
• 冬瓜茶
• 玉米鬚茶
• 康福茶
• 花茶
• 黑豆茶

以下是我對這些無咖啡因飲料的一些實際體驗和心得：

無咖啡因飲料推薦1：南非國寶茶 第一次接觸南非國寶茶，大概是五年前在一家很文青的咖啡廳。那天午後有點涼，我想喝點溫暖又沒有負擔的。服務生推薦了它。淺紅色的茶湯，帶有一種淡淡的木質香氣和甜感，喝起來很溫潤，完全沒有茶的澀味。它天然不含咖啡因，富含抗氧化物，就算晚上喝也不怕睡不著，感覺身體很放鬆。從那天起，它成了我睡前或想放鬆時的首選。

無咖啡因飲料推薦2：麥茶 麥茶是從小喝到大的味道。夏天天氣熱到快融化，從冰箱拿出冰涼的麥茶，咕嚕咕嚕喝下去，那種清爽感直衝腦門，暑氣全消。有時候去日式料理店，店家也會附上冰麥茶。它的味道很溫和，帶點烘焙的香氣，幫助消化，而且取得方便，自己在家煮一大壺，冰起來隨時都能喝，真的非常解渴又舒服。

無咖啡因飲料推薦3：青草茶 青草茶對我來說，是一種很台灣味的記憶。小時候跟阿嬤去市場，她總會買一杯青草茶給我。那種獨特的青草藥味，帶著一點點苦澀，但喝下去之後，喉嚨會回甘，身體感覺會比較清涼。尤其台灣夏天潮濕又悶熱，我特別喜歡在全身黏膩的時候喝它。它有清熱解毒的功效，是老一輩傳下來的智慧飲料。

無咖啡因飲料推薦4：冬瓜茶 冬瓜茶我是在夜市最常喝到，尤其是逛到熱烘烘，肚子又有點餓的時候。一杯冰涼甜甜的冬瓜茶，馬上就能把那種燥熱感壓下去。它的甜不是那種死甜，而是帶有冬瓜本身清香的甜，非常順口。我特別喜歡它跟檸檬搭配，那種酸甜的滋味，能有效消暑解渴，是夏天逛街的完美搭檔。

無咖啡因飲料推薦5：玉米鬚茶 玉米鬚茶是我這幾年比較常喝的，主要是為了它的利尿消水腫功效。有時候前一天晚上吃太鹹，隔天起床臉會有點浮腫，我就會泡一杯玉米鬚茶。它味道很淡，幾乎沒有什麼特別的味道，就是一種很清爽的感覺。我通常會買現成的茶包來泡，很方便，熱水一沖就能喝了。

無咖啡因飲料推薦6：康福茶 康福茶通常是很多種花草混合的，我最常買的會含有薄荷、甘草之類的成分。我發現它在晚上特別有用。有時候工作壓力大，腦袋很緊繃，泡一杯熱熱的康福茶，那股溫和的香氣真的有助於放鬆心情。薄荷的涼感讓人覺得很舒服，就像它的名字一樣，喝了之後有種被安撫的感覺。

無咖啡因飲料推薦7：花茶 花茶的種類非常多，我最喜歡的是玫瑰花茶和洋甘菊茶。玫瑰花茶帶著淡淡的花香，很優雅，有養顏美容的說法。洋甘菊茶則是睡前的好幫手，它那種溫和的香氣，喝了感覺神經會放鬆下來，有安神助眠的效果。我都買乾燥花苞來泡，看著花瓣在熱水裡舒展開來，視覺上也是一種享受。

無咖啡因飲料推薦8：黑豆茶 黑豆茶是近幾年我很推的養生飲品。我會自己炒黑豆來泡，雖然比較麻煩，但味道真的特別香濃。它的味道有點像咖啡，但沒有咖啡因。我發現它對身體真的很有益處，有滋養補腎、促進血液循環的說法。尤其工作久坐，手腳容易冰冷，喝一杯熱黑豆茶，會感覺身體暖暖的，很舒服。它也是完全沒有咖啡因的。

喝奶茶會睡不着嗎？

奶茶？ 睡不著。 咖啡因，這玩意兒。 讓你腦袋清醒，但腦袋一清醒，你就睡不著了。

• 咖啡因的影響：刺激中樞神經，干擾睡眠，品質下降。
• 睡眠品質差者：壓力大的人，更容易受影響。

奶茶不健康。 糖太多，反式脂肪。

• 不只睡不好：可能讓你胖，得糖尿病。
• 長期下來：骨質疏鬆。

這玩意兒，想清楚再喝。

奶茶有含咖啡因嗎？

哎呀，問奶茶有沒有咖啡因？這問題就跟問台灣人愛不愛排隊喝飲料一樣，答案根本寫在臉上嘛！奶茶，顧名思義就是「奶」加「茶」，茶裡面有咖啡因，這邏輯簡單到像阿嬤教你包水餃一樣，天經地義啊。

每克茶葉，咖啡因含量大概在20到40毫克之間，高的根本就是迷你咖啡因工廠。熱水一沖，這些咖啡因就像看到特價大拍賣一樣，爭先恐後地往水裡跳，溶到你的飲料裡。特別是，市面上很多奶茶都是用濃縮茶粉或茶精泡的，咖啡因含量根本是開外掛，直接突破天際線，一杯下去保證你比開工前的咖啡還要清醒！

奶茶的咖啡因含量多寡，其實有幾個「眉角」要注意：

• 茶葉種類：

  • 「紅茶」通常是老大哥，咖啡因含量比較高，喝完可能會讓你覺得全身充滿電力，想去跑個馬拉松。
  • 「烏龍茶」居中，像個溫和的長輩，咖啡因相對沒那麼刺激。
  • 「綠茶」則像個清新的小鮮肉，咖啡因相對少一點點，喝起來比較清爽。

• 沖泡時間： 泡越久，咖啡因出來得越多，這就跟八卦傳越久細節越多一樣，濃度自然高。

• 水溫： 水越燙，咖啡因溶解速度越快，效率高到像政府發紓困金一樣。

• 茶葉部位： 茶芽、嫩葉通常咖啡因比較多，成熟葉片就少一些，這就像年輕人總是比較有活力一樣。

所以說，一杯手搖飲的奶茶，它的咖啡因含量說不定比你早上那杯美式咖啡還夠力，喝完可能會有種打通任督二脈的感覺！如果你對咖啡因比較敏感，或是不想晚上盯著天花板數羊，以下幾招或許可以幫到你：

• 直接選「無咖啡因茶」基底的奶茶（如果有的話，這像在找稀有寶藏）。
• 點茶味比較淡、沖泡時間較短的茶飲。
• 選擇烏龍或綠茶類的奶茶，通常咖啡因會比紅茶奶茶低。

latte 有多少咖啡因？

深夜裡，有時會想些微不足道的事。 比如，一杯拿鐵的咖啡因...到底是多少。

原來，是這樣啊。

• 拿鐵 (Latte)：一杯354毫升 (12 oz)，咖啡因含量約為110毫克。

我們每天接觸的東西，其實都有一個固定的數值。 清醒或沉睡，有時候只是選擇。

常見飲品與食物的咖啡因含量

這些數字，冰冷而誠實。

• 濃縮咖啡 (Espresso)：單份 (30毫升)，約63毫克。
• 美式咖啡 (Americano)：354毫升，約150毫克。
• 手沖／滴濾咖啡：354毫升，約145毫克。
• 即溶咖啡：237毫升，約60-85毫克。
• 罐裝咖啡：250毫升，約95-160毫克。

咖啡之外的選擇

不只是咖啡。 生活裡到處都是讓人保持清醒的痕跡。

• 能量飲料：250毫升，約80毫克。
• 紅茶：237毫升，約47毫克。
• 瓶裝烏龍茶：250毫升，約25-40毫克。
• 瓶裝茉莉綠茶：250毫升，約30毫克。
• 可樂：354毫升，約34毫克。
• 黑巧克力 (70-85%)：28克，約24毫克。