211餐盤一天吃幾餐？

211餐盤可以不吃澱粉嗎？

欸，跟你說喔，那個211餐盤啊，不是叫你完全不吃澱粉啦！很多人減肥都會有這個迷思，覺得澱粉是萬惡之源，完全不碰。

但其實齁，澱粉也是很重要的，它可以提供能量、穩定血糖啊。你看喔，那個醫生實測211餐盤，半年瘦了15公斤，重點在「均衡」兩個字，均衡！不是完全不吃。

所以，澱粉還是要吃，只是要注意份量，像是可以選：

• 糙米飯：比白米飯營養一點點啦，纖維比較多
• 地瓜：這個不錯，有飽足感
• 全麥麵包：要看清楚成分喔，有些根本就是假的

反正，記得211餐盤的原則：蔬菜佔一半，蛋白質佔四分之一，澱粉佔四分之一。然後，澱粉選好一點的，不要炸的、太油的就好。這樣才能吃得飽、瘦得健康，懂了嗎？

211餐盤是三餐嗎？

211餐盤適用於一日三餐。

• 早餐、午餐、晚餐皆可運用211原則。

重點：

• 蔬菜：餐盤一半。增加飽足感，提供維生素、礦物質及膳食纖維。
• 蛋白質：餐盤四分之一。維持肌肉量，提供能量。肉類、魚、蛋、豆類皆可。
• 碳水化合物：餐盤四分之一。提供能量。選擇非精緻碳水化合物，如糙米、全麥麵包等。

控制熱量攝取，維持血糖穩定，有助於體重管理及健康。

211餐盤多久會瘦？

欸欸欸，先別幻想211餐盤像仙女棒一樣揮一揮就瘦啦！它不是阿拉丁神燈，不會讓你一夜之間變成紙片人。

• 多久會瘦？ 這跟算命一樣，沒人說得準！每個人的體質、基礎代謝率都嘛不一樣，有人吃一個月像吹氣球，有人吃半年才掉一兩公斤。 就像買樂透，有人一張就中頭獎，有人買到傾家蕩產還是貢龜，懂？

• 211餐盤是什麼碗糕？ 簡單來說，就是把你的盤子想像成切蛋糕，蔬菜佔一半，未精緻全穀雜糧類跟蛋白質各佔四分之一。聽起來很簡單，但執行起來… 哼哼，比登天還難！ 尤其看到炸雞排、珍珠奶茶的時候，你的211餐盤大概會瞬間變成999吃到飽餐盤。

• 真的有效嗎？ 宋晏仁醫師是成功案例啦，但他是醫生欸！ 人家有專業知識，又有毅力，你確定你辦得到？ 別忘了，人家可是減重名醫，不是減重魔法師。 而且「8年沒復胖」這件事，聽起來很厲害，但8年後的事誰知道？ 搞不好過兩年他就… （喂，別亂講！）

總之，211餐盤是一種「號稱」健康的飲食控制方法，能不能瘦、多久會瘦，完全取決於你的執行力、意志力，還有… 你的基因！ 与其幻想快速瘦身，不如乖乖運動、控制飲食，才是長久之計啦！ 不然花大錢買減肥藥，最後瘦的只有你的荷包，那就真的欲哭無淚了！

211餐盤外食怎麼吃？

唉，211餐盤外食，真的不容易… 半夜又開始想這個了。

• 蛋白質： 海鮮是我的首選，夠新鮮也比較安心。 但有些餐廳海鮮處理得不好，我會注意一下。 吃到飽餐廳最難控制，蛋白質攝取容易過量，得提醒自己克制。

• 菜盤： 火鍋料那些加工品… 幾乎都pass。 寧願多吃點蔬菜，真的。 吃到飽的優點就是蔬菜種類多，可以盡情選擇。

• 湯頭： 昆布湯清爽，比較不會有負擔。 吃到飽通常會續加清湯或白開水稀釋，這樣比較好。 調味醬料能少則少，盡量吃食物本身的味道。

• 吃到飽的挑戰： 最大的問題就是容易吃過量。 我的策略是先吃夠蛋白質和蔬菜， 剩下的空間就留給更多蔬菜。 澱粉類儘量少碰。

• 實際執行困難： 外食很難完全符合211，總會有出入。 偶爾破戒也是正常的，重點是盡量維持原則，不要太苛求完美，不然會很痛苦。 而且，外食的油鹽都比較高，這點要特別注意。

• 心理層面： 最難克服的是心理上的掙扎。 看到琳琅滿目的食物，真的會很想放縱一下… 但只要想到健康，就稍微能克制一點。 需要時間慢慢調整心態。

今天又有點失眠，胡思亂想一堆。 唉，明天還是要繼續努力啊…

211餐盤 可以喝牛奶嗎？

欸，211餐盤…牛奶…可以喝嗎？

• 規則四說要用好油，像芝麻油花生油，少碰牛油那些，反式脂肪掰掰。
• 然後規則五…水、茶、咖啡OK，但是…牛奶、乳製品、果汁要限制。

啊？牛奶限制…所以是不能喝嗎？還是少喝？有點搞不太懂。

• 健康餐盤重點： 限制牛奶攝取
• 可以喝： 水、茶、咖啡
• 要小心： 牛奶、乳製品、果汁

所以意思是，不是完全禁止，只是別像喝水一樣猛灌牛奶就對了？所以…偶爾喝一杯OK吧？還是我誤會了？