麵包室溫可以放幾天？

唉，麵包這東西齁，真的讓人又愛又恨！剛出爐熱騰騰的，香噴噴的，誰受得了？一口咬下去，外酥內軟…啊～天堂！ 可是吼，一下子就變硬了，怎麼辦？ 室溫到底可以放幾天啦？(抓頭)

說到這個，我之前買了一個超好吃的法國長棍，想說慢慢品嚐，結果… 你猜怎麼著？ 放不到一天，就硬梆梆的，像塊石頭一樣，根本咬不動！超浪費的！ ???? 後來我學乖了，現在都學人家分小份冷凍。

那個… 網路上是說新鮮麵包室溫最好6小時內吃完啦。6小時？！ 對我來說根本不可能，我哪吃得了那麼多！ 我自己是覺得，如果室溫放超過半天，口感就開始走鐘了，真的！尤其是那種軟綿綿的麵包，更快壞掉。

啊，對了！千萬不要放冰箱！ 我以前傻傻的，覺得放冰箱可以保鮮，結果… 大錯特錯！拿出來之後，整個麵包乾巴巴、硬梆梆的，比室溫放隔夜還慘！好像聽說什麼澱粉老化… 反正就是口感整個完蛋，像在啃木頭一樣，難吃到爆！ 我記得好像有人說冷藏不要超過24小時，但我覺得啦，最好還是完全不要放比較保險。

現在我都乖乖聽話，切一切，分裝好，丟冷凍庫！ 網路上是說可以冷凍兩週，我… 嗯… 有時候會放到超過啦，哈哈！ (心虛) 不過，解凍後烤一下，其實也還好，至少比放冰箱好太多了！

回烤也是一門學問欸！ 我之前直接丟烤箱，烤出來乾到不行，整個悲劇！ 後來才知道，歐式、法式麵包要噴點水，包餡麵包要用錫箔紙包起來，烤個3-5分鐘，這樣才會外酥內軟，恢復一點生機！ 我家的烤箱要預熱5分鐘，你們家的我不確定啦，自己看一下說明書齁！

總之，麵包保存真的要注意，不然浪費食物又傷荷包，得不償失啊！ (嘆氣) 你們有什麼保存麵包的秘訣嗎？ 可以跟我分享一下嗎？ ????

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