鮮奶可以加咖啡嗎？

鮮奶加咖啡，享受美味之餘也要顧健康！

香濃的咖啡，加入滑順的鮮奶，交織出令人沉醉的滋味，是許多人每天不可或缺的享受。然而，這看似完美的組合，卻可能隱藏著影響鈣質吸收的陷阱。究竟鮮奶加咖啡是否真的會影響健康？讓我們一起來深入探討。

食藥署指出，牛奶富含鈣質，是維持骨骼健康的重要營養素。而咖啡中含有草酸，這種物質容易與鈣結合形成不溶性的草酸鈣，進而影響人體對鈣質的吸收。換句話說，當我們同時飲用鮮奶和咖啡時，牛奶中的鈣質可能無法被有效吸收，反而隨著糞便排出體外，造成鈣質流失。

世界衛生組織（WHO）也注意到這個問題，並建議將乳品和含咖啡因的飲品分開飲用。如此一來，便能確保身體充分吸收牛奶中的鈣質，降低骨質疏鬆等健康風險。尤其對於鈣質需求較高的族群，例如成長中的青少年、孕婦、哺乳期婦女以及老年人，更應該留意這個飲食細節。

不過，也不用過度擔心。研究顯示，咖啡對鈣質吸收的影響並非極其巨大。一杯咖啡所造成的鈣質流失量大約在 2-4 毫克左右，相較於一杯牛奶約含有 300 毫克的鈣質，影響比例相對較小。

因此，若您鍾愛咖啡加牛奶的風味，可以透過以下方法降低影響：

• 控制飲用量：避免每天過量攝取咖啡，並盡量選擇低草酸的咖啡豆。
• 分開飲用：將喝牛奶和咖啡的時間間隔開，例如先喝牛奶，間隔一小時後再享用咖啡。
• 補充其他鈣質來源：除了牛奶之外，也可以透過其他食物攝取鈣質，例如小魚乾、豆腐、深綠色蔬菜等。
• 選擇高鈣牛奶：市面上有些高鈣牛奶，鈣含量較一般牛奶更高，可以稍微彌補可能流失的鈣質。
• 添加其他營養素：在咖啡中加入富含維生素D的食物，例如鮭魚、蛋黃等，可以幫助鈣質吸收。

總而言之，享受美味的同時，也要兼顧營養均衡和健康。適度攝取咖啡，並注意鈣質的補充，才能在享受咖啡的同時，維持骨骼健康，擁有更美好的生活品質。 不必完全戒掉心愛的鮮奶咖啡，只需稍加調整飲食習慣，就能在美味與健康之間取得平衡。 記住，均衡的飲食和良好的生活習慣才是維持健康的關鍵！

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