手搖飲放一天還能喝嗎？

炎炎夏日，一杯沁涼的手搖飲是許多人的消暑良伴。但你有想過，買了沒喝完的手搖飲，放一天還能喝嗎？答案可能比你想的更複雜。

雖然網路上常看到「未開封手搖飲可存放3-5天」的說法，但這其實是個相當危險的迷思。影響手搖飲保存期限的變數很多，並非單純取決於是否開封。 關鍵在於飲料的成分、製作過程的衛生條件，以及存放的溫度。

一般來說，未開封的手搖飲，如果添加了鮮奶、水果、芋頭、布丁等容易腐敗的配料，即使放在冰箱冷藏，也強烈建議在24小時內飲用完畢。這些配料容易成為細菌滋生的溫床，即使在低溫環境下，細菌仍然可能緩慢生長，造成變質。想像一下，一杯充滿新鮮芒果塊的楊枝甘露，在冰箱放了三天，芒果可能已經開始發酵，喝下去很可能造成腸胃不適。

至於只含茶湯、糖漿和珍珠/椰果等相對穩定的配料的未開封手搖飲，在冷藏保存的情況下，保存期限的確可以稍微延長，但最好也不要超過48小時。因為即使沒有容易腐敗的配料，茶湯本身也會隨著時間氧化、變味，影響口感。而且，我們無法保證製作過程中是否完全無菌，延長保存時間就增加了細菌滋生的風險。

至於已開封的手搖飲，無論是否添加鮮奶或水果等配料，都建議在2小時內飲用完畢。開封後，飲料接觸空氣中的細菌，加上飲用過程中口中的細菌也可能進入飲料中，都會加速細菌繁殖。尤其在炎熱潮濕的環境下，細菌繁殖速度更快，短短幾個小時就可能滋生大量細菌，造成食物中毒。

總而言之，為了您的健康著想，建議手搖飲盡快飲用完畢。如果真的喝不完，也請務必冷藏保存，並根據飲料的成分和保存時間，謹慎評估是否還能飲用。別為了省一點小錢，而讓自己承擔不必要的健康風險。 畢竟，健康才是無價之寶。

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