韓國米其林幾星？

韓國米其林星星閃耀：Mingles獨攬三星，2025指南展現韓食新高度

2025年米其林指南的首爾篇章揭曉，韓國餐飲界迎來振奮人心的時刻！Mingles餐廳憑藉其精湛的現代韓食料理，成功摘下韓國唯一的三星殊榮，從二星躍升，不僅刷新了韓國頂級韓食的標竿，也為韓國餐飲界注入一股強勁的活力。這顆閃耀的三星，不僅是對Mingles主廚姜珉求（Kang Min-goo）及其團隊多年來不懈努力的肯定，更是對韓國不斷精進的餐飲文化的最佳褒獎。

Mingles的成功並非偶然。主廚姜珉求巧妙地將傳統韓食元素與現代烹飪技巧融合，以創新的手法詮釋經典味道，賦予韓食嶄新的生命力。他擅長運用在地當季食材，結合發酵、醃漬等傳統技法，創造出層次豐富、口感細膩的佳餚，讓每一道菜品都成為一場味蕾的盛宴。餐廳的用餐氛圍也經過精心設計，簡約而優雅的空間，搭配精緻的餐具和擺盤，營造出舒適且高雅的用餐體驗，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到韓國文化的獨特魅力。

除了Mingles的耀眼光芒，2025年的米其林指南也展現了韓國餐飲界的蓬勃發展。共有29家餐廳首度入選，涵蓋了多元的料理風格，從傳統韓定食到現代創意料理，再到異國風味美食，應有盡有。這不僅反映了韓國餐飲市場的日益成熟，也體現了韓國廚師們勇於創新、追求卓越的精神。總計234家餐廳獲得米其林的肯定，星級餐廳的數量穩步增長，也標誌著韓國餐飲水平的整體提升。

此次米其林指南的發布，不僅為韓國餐飲界帶來榮耀，也將吸引更多國際目光聚焦於韓國的美食文化。Mingles的成功，激勵著更多年輕廚師勇於追夢，不斷探索韓食的無限可能。相信在未來，會有更多優秀的韓國餐廳在國際舞台上綻放光芒，讓世界更加認識和 appreciation 韓國獨特的飲食魅力。

值得一提的是，除了星級餐廳，米其林指南也持續關注那些價格親民卻提供優質美食的餐廳，並頒發「必比登推介」的榮譽。這些餐廳以其物超所值的美味，展現了韓國飲食文化的另一種魅力，也為更多人提供了品嚐地道韓食的機會。

總而言之，2025年米其林指南為韓國餐飲界描繪出一幅充滿希望的藍圖，Mingles的摘星之旅，不僅是其自身的榮耀，更是整個韓國餐飲界的驕傲。相信在不久的將來，韓國的美食文化將會在世界舞台上更加熠熠生輝。

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