168會胃食道逆流嗎？

168斷食與胃食道逆流：一場胃部耐力賽？

近年來，間歇性斷食，尤其是「168斷食法」，廣受歡迎，被許多人視為健康飲食的捷徑。然而，對於本身患有胃食道逆流（GERD）的人來說，這種斷食方法是否真的安全有效，值得深入探討。坊間流傳著「168斷食會加重胃食道逆流」的說法，其背後的機制究竟是什麼？讓我們仔細分析。

文章開頭即點明，空腹16小時的確可能加劇胃食道逆流症狀。其原因並非單純的「胃酸分泌」。雖然空腹時胃酸仍在持續分泌，但關鍵在於缺乏食物緩衝。食物進入胃部後，能稀釋胃酸，並形成一道物理屏障，保護食道黏膜免受胃酸侵蝕。在168斷食期間，長時間缺乏食物，胃酸便會持續刺激胃壁，甚至逆流至食道，造成灼熱感、胸口疼痛等不適症狀。

這並非表示所有胃食道逆流患者都應完全避免168斷食。關鍵在於「個人體質」與「斷食方式」。有些人即使空腹16小時，胃酸分泌量相對較少，且胃排空速度正常，或許可以承受這種斷食模式；而有些人則相反，胃酸分泌量高，或胃排空緩慢，更容易導致胃食道逆流惡化。

此外，168斷食的執行方式也至關重要。例如，斷食期間飲用大量咖啡、茶或酒精飲料，這些刺激性物質會進一步刺激胃酸分泌，加重胃食道逆流。相反的，選擇在進食時段攝取營養均衡、容易消化的食物，並避免暴飲暴食，則能有效降低胃酸分泌和逆流風險。

總而言之，168斷食法並非人人適用，特別是對於胃食道逆流患者而言，更需要謹慎評估自身狀況。 並非單純的「16小時空腹」就一定會造成傷害，而是「空腹狀態下，胃酸對胃部及食道的持續刺激」。 建議有胃食道逆流問題的人，在嘗試168斷食前，應先諮詢醫生或註冊營養師的專業意見，評估自身的風險，並在專業指導下制定適合自己的斷食計畫，而非盲目跟風。 切勿將168斷食視為治療胃食道逆流的良方，它更像是對自身消化系統的耐力測試，稍有不慎，可能反而適得其反，加重病情。 健康飲食應該以舒適和維持身體健康為首要考量，而非一味追求流行的減重方法。

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