珍珠奶茶的珍珠要怎麼做？

珍珠奶茶中的珍珠巧製秘方

珍珠奶茶，台灣人引以為傲的國民飲料，其靈魂所在莫過於顆顆飽滿晶瑩的珍珠。現今就讓我們揭開這顆珍珠背後的製作秘辛，讓你在家也能輕鬆自製Q彈爽口的珍珠。

第一步：備料

• 黑糖 150g
• 水 100ml
• 珍珠粉 100g

第二步：熬煮黑糖水

• 將黑糖與水放入小鍋中，用小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，直到黑糖完全融化。
• 關火後放涼備用。

第三步：製作珍珠麵糰

• 將黑糖水倒入珍珠粉中，邊倒邊攪拌，直到形成均勻黏稠的麵糰。

第四步：搓條狀

• 在工作台上灑上一些珍珠粉。
• 將麵糰放在珍珠粉上，搓成長條狀。

第五步：切塊

• 用刀將長條麵糰切成約0.5公分的小塊。

第六步：搓珍珠

• 將切好的麵糰小塊用手搓成圓形，並在珍珠粉中滾動，防止沾黏。

至此，Q彈美味的珍珠便大功告成！接著便可將珍珠煮熟，加入珍珠奶茶中一同享用，感受那令人回味無窮的獨特風味。