小籠包在台灣叫什麼？

在台灣，小籠包的稱呼其實有點微妙，並沒有單一絕對的說法，會因店家、個人習慣而有些許差異。雖然它源自揚州大湯包，並在上海改良後傳入台灣，但並不像有些說法說它「最初被稱為小湯包」。事實上，「小湯包」、「小籠包」這兩個名稱在台灣一直並存使用著，並沒有明確的先後順序或取代關係。

早期許多店家會根據自身產品特色，選擇使用「小湯包」或「小籠包」來命名，例如，湯汁特別豐盈的可能會強調「湯」，稱作「小湯包」；而著重於外型小巧精緻的則可能稱作「小籠包」。當然，也有些店家兩種名稱混用，甚至會出現「小籠湯包」這樣的稱呼。

鼎泰豐的確將「小籠包」這個名稱發揚光大，讓它更深入人心，但這並不代表在鼎泰豐之前台灣都叫它「小湯包」。鼎泰豐以「小籠包」之名打響名號，其皮薄餡豐、湯汁鮮美的形象，無疑讓「小籠包」這個稱呼更廣為人知，也成為許多人心中高品質小籠包的代名詞。

因此，在台灣，無論是說「小籠包」還是「小湯包」，大家都能理解指的是同一種食物。點餐時，即使店家菜單上寫的是「小籠包」，你說「我要一籠小湯包」，店家也完全明白你的意思。 就好比「刈包」和「割包」一樣，兩種稱呼都通用。 最終，決定名稱的還是店家本身的選擇，而消費者也早已習慣了這樣的多元稱呼。 所以，與其執著於哪個才是「正名」，不如好好品嚐那皮薄湯鮮的美味，才是最重要的！