什麼食品可以補腦？

讀書工作常常精神不濟？有哪些經過科學實證，能有效提升專注力與記憶力的天然補腦食物？

Q: 提升專注力與記憶力的天然補腦食物有哪些？A: 鮭魚、鮪魚、咖啡、藍莓、薑黃、花椰菜、南瓜籽、黑巧克力、堅果。

有時候工作到一半，真的會覺得腦袋像漿糊，特別是趕報告，整個精神都快散了。我試過很多方式想把自己拉回來，但後來發現，從吃的下手，好像真的最有感。

像那種富含油脂的魚，我會盡量多吃一點，鮭魚啊，鮪魚那些。上次我媽從基隆漁港買了一條新鮮的鮭魚，整塊厚切，回家用烤箱簡單烤一下，魚肉很嫩，淋一點檸檬汁就超級美味。那陣子吃了幾餐，真的感覺下午寫東西比較不會卡詞，思緒也比較清晰。

咖啡嘛，對我來說，根本就是每天的啟動按鈕。早上七點半，鬧鐘一響，我幾乎是反射性地先去煮一杯手沖。去年夏天，有一次我連續熬夜三天趕稿，第四天早上，我真的覺得腦袋快當機了，幸好還有咖啡撐著。我知道有人說咖啡因太多不好，但對我來講，適量提神，讓腦袋保持在線，是很重要的。

藍莓我也很愛，通常我會買冷凍的，放在冰箱裡，想吃的時候隨時拿出來。大概是去年年底吧，我同事跟我分享說藍莓對眼睛跟腦袋都很好，他就每天早上把它加到優格裡。我跟著試了幾天，發現這樣吃酸酸甜甜的，而且很方便。我常在全聯買一盒大概一百多塊，有時候下午茶會抓一小把當零食，總覺得這樣吃比餅乾健康。

薑黃這種東西，這兩年真的到處都是。我記得去年春天去台南玩，吃到的咖哩飯，老闆說他特別加了薑黃粉，顏色很漂亮，味道也多了一種層次。然後花椰菜，我幾乎每個禮拜都會煮個一次。我媽都會說，多吃綠色蔬菜，尤其是花椰菜，對身體好。我個人很喜歡它清爽的口感，煮湯或清炒都好吃，而且吃完也比較不會有負擔。

南瓜籽跟黑巧克力，這兩種根本是我的辦公室救急零食。前年冬天，有次開會開到下午三點半，肚子有點餓，精神也開始渙散。我就從抽屜裡摸出我常備的南瓜籽跟一小片七十趴的黑巧克力，吃完真的有種「回血」的感覺，可以撐到下班。堅果也是，我都會買那種綜合堅果，什麼杏仁啊、核桃啊，放著慢慢吃，感覺有吃到好的油脂。