B2一天攝取多少？

閃耀活力來源：你每天需要多少維生素B2？

維生素B2，又稱為核黃素，是一種水溶性維生素，在人體能量代謝、細胞生長與修復中扮演著至關重要的角色。它像個默默工作的發電機，幫助我們將食物轉化成能量，維持皮膚、黏膜及神經系統的健康。然而，維生素B2容易流失，加上現代人飲食習慣的改變，使得它成為國人容易攝取不足的營養素之一。

究竟每天需要攝取多少維生素B2才能維持最佳狀態呢？根據衛生福利部國民健康署的建議，成年男性每日應攝取1.3毫克，成年女性則為1.1毫克，孕婦則需增加至1.4毫克，哺乳期更需達到1.6毫克。

研究指出，人體單次口服高劑量B2的吸收上限大約為27毫克，超出此範圍的攝取量並不會被身體有效利用，反而會隨著尿液排出體外，呈現螢光黃色，不用過於擔心。然而，這並不代表可以肆意補充高劑量的B2補充劑。

比起依賴補充劑，透過均衡飲食攝取維生素B2才是更為健康且有效的途徑。天然食物中的B2與其他營養素協同作用，吸收利用率更高，也更能發揮其效益。富含維生素B2的食物包含：牛奶、乳酪、蛋黃、肝臟、瘦肉、深綠色蔬菜（如菠菜、芥藍）、堅果類（如杏仁）、菇類以及強化穀物等。

舉例來說，一杯240毫升的牛奶約含有0.4毫克的維生素B2，一顆雞蛋約含有0.2毫克，一份100克的菠菜則約含有0.2毫克。透過巧妙搭配這些食物，就能輕鬆滿足每日所需的維生素B2。

此外，烹調方式也會影響維生素B2的保存。由於B2容易溶於水且怕光，建議縮短烹調時間，避免長時間浸泡或曝曬於陽光下，才能保留更多營養。

別讓維生素B2的缺乏影響你的活力與健康！從今天起，就開始注重均衡飲食，攝取足夠的維生素B2，讓它為你點亮每一天的精彩！